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脆皮炸鲜奶的做法
作者: Chinapoo时间: 2018/3/28 16:26:18

食材明细

主料
  • 250ml
  • 20g
辅料
  • 5g
  • 20g
  • 自发粉110g
  • 1g
  • 100ml
  • 10ml
  • 口味
  • 工艺
  • 耗时
  • 难度

脆皮炸鲜奶的做法步骤

  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:1
    1
    将牛奶加入白糖、吉士粉和玉米粉倒入大碗搅拌均匀,调成无颗粒状的奶浆。
  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:2
    2
    将奶浆倒入洗净的锅里,开文火顺时针搅拌慢慢熬至呈糊状成浆糊。
  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:3
    3
    保鲜盒底部抹上一层油,将浆糊倒入摊平晾凉,放入冰箱待冷却成奶糕。
  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:4
    4
    用蘸上油的刀将冻硬后的奶糕切长条。
  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:5
    5
    将自发粉、盐、清水、油和吉士粉放在盆内拌匀,调成面糊。
  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:6
    6
    锅里倒油,烧热至六,再将切好的冰奶糕滚上面糊,逐个放入油锅,炸至金黄色即可。
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